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飲食店用業務用品まとめ

業務用食材と業務用ネットスーパー情報のまとめ。※※すでに終売となった商品などもありますのでご注意ください!!

Homard Bleu オマールブルー 業務用オマールエビ

Homard Bleu オマールブルー 業務用オマールエビ

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f:id:inshoku_gyoumuyou:20161219150442j:plain画像内容
HomardBleuオマールブルー
ROUGIEルージェ
ルージエのオマールは収穫後ハイブレッション用容器で加圧するハイブレッシャー製法により殻からきれいに身をはずすことができま
す。また、加圧後は-60℃の窒素ガスで15分以内に急速冷凍を行い、フレッシュと同様の鮮度を維持でき、品質も安定しています。


八イブレッシャー急速冷凍オマールテール・ツメ
(テール1本、ツメ2本)
冷凍、約1609,真空バック

ハイプレッシャー急凍冷凍オマールコライユ
冷凍、約1009、真空バック

ハイブレッシャー急速冷凍オマールヘッド
冷凍、約5kg


ハイプレッシャー急速冷凍オマールテール
冷凍、約909、真空パック


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