Volaillesヴォライユ ウサギ/LAPIN 他
Volaillesヴォライユ ウサギ/LAPIN 他
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画像の内容
ウサギ他 Volaillesヴォライユ
Vblailles
■LAPINウサギ
ROSSI
RABLEDELAPIN
ラーブルラパン
背肉､冷凍､約400～6009
CUISSEDELAPIN
キュイスラパン
モモ肉､冷凍(約2509×2本）
LAPINPAC
ラバンモツなし
冷凍､約1.4～1.8kg
■GRENOUII,I,Fカエルカエル肉はやわらかく淡白で､霧に似た味わいがします。
CUISSESDEGRENOUII.I.E
キュイスグルヌイュ
モモ肉､フレッシュ､約0.4～0.5kg(1串12匹分）
SOULARDスーラール
鶴の生産地として世界的に最も有名な､ﾌﾗﾝｽ西部大西洋岸･ヴァンデ県の中心にｽｰﾗｰﾙ社はあります｡1930年代に創業し､現在では問に関してはﾌﾗﾝｽ
においてﾄｯブﾒｰｶｰのひとつ｡ﾓｯﾄｰである画品質重視"の梢神は､孵化埋からｶｯﾄした筒の包装に至るまで､生産過程のあらゆる段階を自社で管理することでも
証明されています｡また､売上の60%は輸出によるもので､海外でも彼らの商品は高い酔価を受けています。
MIERALミエラル
1909年創設のミエラルは､最高品質のウｫﾗｲﾕを供給するサプライヤーとして大変有名です｡プﾚｽをはじめとして非の打ち所のない商品を､国内用､輸出用とも
おもに有名ﾚｽﾄﾗﾝ向けに生産を行っています｡フランス国内では著名なグﾗﾝｼｪﾌからの厚い信琉を薬めており､彼らの商品の質の痛さを証明しています
綴
ROSSI
－
FERMIERSLANDAISフエルミエ･ランデ
フェルミエランデ社は広大な森のあるﾗﾝド地域で約500軒の飼育農家と契約｡放し飼いで特産のﾄｳﾓﾛｺｼを食べて育てられた味わい深い家禽をｾﾚｸﾄし幅広いライ
ンナップで販売しています｡｢ﾏﾘｵｯﾄ｣プﾗﾝドはﾗﾝド産プｰﾚジｮﾝﾇとﾗべﾙﾙｰジｭの開発に挑んだアルベール･ﾏﾘｰが､妻ｵｯﾄの名前を取り1962年に創股した
会社名に由来しています｡フェルミエ･ランデ社の歴史ある喬品質のブﾗﾝドとして､プロから消費者までに知られています。
ROSSI ロッシ
ロッシ社は30年以上にわたり､北ｲﾀﾘｱで食用のウサギを専門に扱ってきたﾌｧﾐﾘｰ企業です｡飼育に関わるすべての工程を自社で行っており､飼料は厳避された植
物性のものを与え､ウｪﾈﾄ州にてｽﾄﾚｽのない環境で飼育しています｡生後85日で処理し､鮮度を保つためにﾄﾝﾈﾙ式ﾌﾘｰサｰで冷凍します｡それらすぺての工程は
HACCPシステムの海入により厳しく管理されており､処理工堤は､品質ﾏﾈｰジﾒﾝﾄの国際規格であるISO9001:2000の肥服を取得しています。
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