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飲食店用業務用品まとめ

業務用食材と業務用ネットスーパー情報のまとめ。※※すでに終売となった商品などもありますのでご注意ください!!

フォアグラ・フォアグラ加工品 フレッシュ、冷凍

 

 

 

 

 

フォアグラ・フォアグラ加工品 フレッシュ、冷凍

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arcane Shop 株式会社アルカン  



画像内容

フレッシュ、冷凍FoiesGras
フランス産
SOULARDスーラール
1930年代に創業し、現在では鴨に関してフランスのトッブメーカーのひとつであるスーラール社は、
ハイクオリティな鴨のフォアグラも生産しています。

フォアグラ・ド・カナール(鴨のフォアグラ)
ガチョウに比べて小さい倒のフォアゲラの重さは約500~700gです。
フランスでは近年非常に人気があり、啓のフォアグラの生産がガチョウ
を上回ってい態す
フランス・ヴァンデ産、フレッシュ、約500~700g
<左>真空パック
<右>紙包み〈トルセ):トルセとはフォアグラの本来の形が残るように、
真空にせず紙で包んだものです

ハンガリー

フォアグラ・ドワ(ガチョウのフォアグラ)
色は与えられる飼料の色に左右されます。
フランスには古くから生産が盛んな地域がありますが、ハンガリーでも伝統的に
ガチョウのフォアグラの生産が行われています。
ハンガリー産、フレッシュ/冷凍、約600~950g
フォアグラ・ド・カナール(鴨のフォアグラ)
ハンガリー産、フレッシュ/冷凍、約450~700g

ブルガリア
急速冷凍フォアグラ・ド・カナールトゥーヴナン
ブルガリア産急速冷凍、約600~800g、真空パック

ホットシステム急速冷凍フォアグラ・ド・力ナールベビット
ブルガリア産、急速冷凍1個10~309(1kg)、アルミパック

賞味期限:<フランス産>真空バック2~4℃保存、12日間トルセ2~4℃保存、8日間くハンガリー産>フレッシュ屠殺日より12日間、冷凍製造後24ヶ月くブルガリア産>18ヶ月

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