フォアグラ・フォアグラ加工品 フレッシュ、冷凍
フォアグラ・フォアグラ加工品 フレッシュ、冷凍
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画像内容
フレッシュ､冷凍FoiesGras
フランス産
SOULARDスーラール
1930年代に創業し､現在では鴨に関してフランスのトッブメーカーのひとつであるスーラール社は、
ハイクオリティな鴨のフォアグラも生産しています。
フォアグラ･ド･カナール(鴨のフォアグラ）
ガチョウに比べて小さい倒のﾌｫｱゲﾗの重さは約500～700gです。
フランスでは近年非常に人気があり､啓のフォアグラの生産がガチョウ
を上回ってい態す
フランス・ヴァンデ産､フレッシュ､約500～700g
<左>真空パック
<右>紙包み〈トルセ)：トルセとはフォアグラの本来の形が残るように、
真空にせず紙で包んだものです
フォアグラ･ドワ(ガチョウのフォアグラ）
色は与えられる飼料の色に左右されます。
フランスには古くから生産が盛んな地域がありますが､ハンガリーでも伝統的に
ガチョウのフォアグラの生産が行われています。
ハンガリー産､フレッシュ／冷凍､約600～950g
フォアグラ･ド･カナール(鴨のフォアグラ）
ハンガリー産､ﾌﾚｯｼｭ／冷凍､約450～700g
ブルガリア産
急速冷凍フォアグラ･ド･カナールトゥーヴナン
ブルガリア産急速冷凍､約600～800g､真空パック
ホットシステム急速冷凍フォアグラ･ド･力ナールベビット
ブルガリア産､急速冷凍1個10～309(1kg)､アルミパック
賞味期限:<ﾌﾗﾝｽ産>真空バｯｸ2～4℃保存､12日間トルセ2～4℃保存､8日間くハンガリー産>フレッシュ屠殺日より12日間､冷凍製造後24ヶ月くブルガリア産>18ヶ月
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